admin February 2, 2014

ร้านกาแฟนั้นเป็นความใฝ่ฝันของใครหลายๆ คนที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ทว่าร้านกาแฟก็เป็นงานบริการอย่างหนึ่ง นอกจากในเรื่องรสชาติแล้ว เรื่องของพนักงานบริการก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะหากลูกค้าได้รับบริการที่น่าประทับใจ แม้รสชาติจะไม่ได้ดีมาก แต่ลูกค้าก็จะกลับมาใช้บริการอีก หรือหากกาแฟมีราคาแพงกว่าร้านอื่นๆ แต่พนักงานบริการสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้ พวกเขาก็จะกลับมาใช้บริการอีกเช่นกัน ซึ่งวันนี้ก็มีเคล็ดลับในการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้ามาฝากกันด้วย
การจดจำชื่อของลูกค้า
ซึ่งการจดจำชื่อลูกค้าได้อย่างไม่มีพลาดนั้น จะแสดงให้เห็นความเอาใจใส่ที่พนักงานบริการมีต่อลูกค้า แน่นอนว่าย่อมสร้างความประทับใจได้ไม่ยาก ดังนั้นจึงต้องฝึกฝนในเรื่องการจำ และหากว่าพนักงานบริการจำเมนูที่ลูกค้ามักมาสั่งบ่อยๆ ได้ ก็จะยิ่งสร้างเซอร์ไพรส์และความประทับใจได้มากขึ้นไปอีก
มีโปรโมชั่นเด็ดมัดใจ
โปรโมชั่นต่างๆ ก็คือว่าเป็นหนึ่งในการบริการเช่นกัน แน่นอนว่าใครๆ ก็ชอบทานของฟรี ลองจัดโปรที่เกี่ยวกับการชิมฟรีเมนูใหม่ๆ เพื่อเรียกลูกค้า ก็จะยิ่งทำให้พวกเขารู้สึกคุ้มค่าที่เข้ามาใช้บริการในร้านกาแฟของคุณ เพราะอาจจะมีลูกค้าบางท่านที่ไม่กล้าสั่งเมนูใหม่ๆ เพราะกลัวไม่ถูกปาก ดังนั้นการทำโปรให้ชิมจึงถือว่าให้ลูกค้าได้ลองและยังสร้างความประทับใจได้อีกด้วย
มีรอยยิ้มอยู่เสมอ
ถือเป็นหัวใจหลักเลยก็ว่าได้ เพราะงานบริการกับรอยยิ้มเป็นของคู่กัน ซึ่งรอยยิ้มนั้นนอกจากจะสร้างมิตรภาพแล้ว ยังช่วยให้รู้สึกเป็นกันเองอีกด้วย และหากพนักงานบริการเป็นคนพูดจาเก่งก็อาจเรียกเสียงหัวเราะจากลูกค้าได้อีก ดังนั้นจึงทำให้เกิดความประทับใจ

Leave a comment.